Fimela.com, Jakarta Melinjo adalah bahan masakan kesukaan masyarakat Indonesia yang memiliki banyak manfaat. Melinjo bisa dikonsumsi daun, buah dan bijinya. Melinjo memiliki kandungan antioksidan dan vitamin C, yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.

Selain di Indonesia, melinjo juga dikenal di berbagai negara dan memiliki nama lain, seperti Gnemon sebutan dari Melayu, Peesae sebutan dari Thailand, Sikau atau sukau sebutan dari Fiji dan Tulip sebutan dari Papua New Guinea. Melinjo mengandung serat larut yang disebut pektin, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Pektin bekerja dengan mengikat kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan membantu mengeluarkannya dari tubuh melalui saluran pencernaan.

Melinjo biasanya dijadikan olahan emping, yang menjadi camilan favorit orang Indonesia. Melinjo juga bisa diolah menjadi lauk untuk makan siang. Berikut resep praktis olahan melinjo yang bebas kolesterol: