1. Klepon Buah Bit

Klepon adalah makanan tradisional khas Indonesia, yang terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk menjadi bulatan kecil. Biasanya klepon disajikan menggunakan parutan kelapa. Ternyata klepon juga bisa dibuat menggunakan bahan dasar buah bit, yang rasanya enak dan bisa mengurangi kolesterol.

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram buah bit
• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus vanilli
• 1/2 buah kelapa parut setengah tua taburi 1/4 sdt garam, kukus

Bahan isian:

• Gula merah disisir secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas buah bit, lalu kukus dan blender dengan 150 ml air.
2. Setelah itu masukkan semua tepung, garam, vanilli dan jus buah bit sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
3. Lalu bentuk adonan menjadi bulat dan beri isian gula merah. Bulatkan adonan hingga habis.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan adonan yang telah diberi isian. Tunggu hingga adonan mengapung, angkat dan tiriskan.

2. Sop Ayam Buah Bit

Buah bit dapat direbus dan olah menjadi sop. Perpaduan buah bit dan ayam bisa membuat tubuh menjadi lebih sehat, perut kenyang dan sangat mudah untuk dibuat. Menu ini bisa dijadikan opsi untuk menurunkan kolesterol.

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam, potong kecil
• 2 buah bit ukuran sedang, kupas dan potong sesuai selera
• 2000 ml air
• 2 sdt garam
• 2 sdm kecap asin
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam dan rebus hingga mendidih.
2. Setelah ayam empuk, masukkan potongan buah bit, garam, kecap asin dan gula. Rebus kembali hingga mendidih.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat setelah matang.